🍳【6.27】美食推荐📺
今天吃个林太一的香香🍚，是师生➕play，第一段超级涩气，台风天女主被大雨淋湿，躲雨的时候遇到男主，两个人都湿漉漉的，不由自主就……拍的很唯美也很🥵情～后来还有女主边打电话边炒菜，香死啦！有字幕！

🍓粉嘟嘟草莓啵啵软酪谁能拒绝啊！裹着雾面粉糯糯米皮软乎乎贴手心，轻轻一抿外皮糯叽叽还能拉丝，内里绵密奶酪混着脆啵啵爆浆流心，整颗新鲜草莓嵌在顶上果香直钻鼻尖，奶香糅合清甜果味在嘴里化开，冰冰凉凉的完全不腻，一口沦陷少女心……

制作步骤：

步骤1：制作软糯粉色外皮

1. 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖倒入大碗，倒入草莓牛奶，用蛋抽充分搅拌至完全无干粉颗粒；想要粉嫩颜色，滴1-2滴红丝绒液搅匀调色。
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2. 面糊过筛1次（口感更细腻），盖上保鲜膜，用牙签扎出密集小孔，水开后上锅中火蒸20-25分钟，直到面糊完全凝固、没有稀糊状。
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3. 蒸好后趁热放入黄油，戴隔热手套揉面，反复拉扯揉搓面团，直到黄油完全融合、面团变得光滑Q弹不粘手，放凉备用。

步骤2：调配丝滑奶酪内馅

1. 奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无结块；淡奶油加细砂糖打发至出现清晰纹路、可裱花的半硬性状态。
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2. 把打发淡奶油和软化奶油奶酪混合翻拌均匀，加入脆啵啵/切碎的草莓果肉，奶酪馅就做好了，放入冰箱冷藏备用。

步骤3：包制软酪（核心塑形）

1. 放凉的粉色面团撒一层熟糯米粉防粘，分成6等份小面团，逐个擀成边缘薄、中间厚的圆面皮（直径8-10cm）。
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2. 面皮放入小碗/大福模具中，先挤一层奶酪馅，放入草莓碎/啵啵，再补一层奶酪馅填平。
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3. 像包包子一样捏紧面皮收口，揪掉多余面皮，收口处再沾一点熟粉防粘，搓圆整理成圆润饼状。
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4. 在每个软酪顶部轻轻按出一个小凹槽，嵌入一颗完整带叶草莓，就完成造型啦。

步骤4：收尾冷藏

做好的草莓软酪放入冰箱冷藏30分钟定型，口感冰冰凉凉、外皮糯叽叽还能拉丝，内馅奶香爆浆，即可食用。 http://t.cn/AXSRf445