椒炒肉家庭版教程

锅里不用多放油，直接倒入切好的青椒，中小火慢慢干煸。把辣椒的水汽炒出来，炒到辣椒变软、微微起虎皮、香味完全散发出来，先盛出备用。

锅留底油，下入切好的五花肉片，中小火慢炒。把肉片炒至微微焦黄、炒出猪油，肥肉的油脂炒出来才香不腻。

肉片炒香后，加少许生抽、少许老抽提色，翻炒入味。

最后倒回提前炒好的青椒，大火快速翻匀，简单加盐调味，翻炒十几秒融合香味，直接出锅。

鲜香下饭，妥妥的家常味道！

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