《徐家汇花园日记》
NORD的北欧哲学
米其林二星，New Nordic Cuisine的教科书。粗陶盘，大理石，极简风全程弱调味，重在本味。哑光粗陶衬大理石桌，氛围清冷高级。
新北欧料理崇尚「尊重食材本味、极简克制、自然原生」，Sigur Rós的音乐摒弃繁复编曲，只用纯粹的器乐营造意境，味觉与听觉的审美完全统一，是北欧主题vlog公认的顶级BGM。
香料煎白肉鱼：姜黄奶油打底，炸刺山柑带来酥脆爆破，大地色系温润治愈；牛肉塔塔：生牛肉配卷切青瓜，几何堆叠，清爽见真章；低温鸭胸：皮脆肉嫩，写意泼洒的青豆泥与腌黄节瓜，克制中见层次。
不时不食，少即是多。#北欧[超话]##原生态音乐##美学[超话]##餐具[超话]##餐厅[超话]##料理[超话]##西餐[超话]##吃货[超话]##随笔[超话]##生活手记#