#销量超十万三文鱼刺身竟只能煮熟吃#【并非所有三文鱼都能生吃！ 选购认准国家标准GB 10136 医生：吃深海海产小心感染异尖线虫 严重可致肠穿孔】#网红三文鱼刺身却达不到生食标准# 并不是所有叫“三文鱼”的鱼都能直接生吃！据复旦大学附属华山医院的专家介绍，有些三文鱼如果未经处理直接生食，有可能感染异尖线虫，这种寄生虫会侵入人体消化道，引发腹痛、呕吐，严重时甚至可能导致肠穿孔。那么，到底什么样的三文鱼可以放心生吃呢？答案其实就藏在产品包装上。最简单的方法，就是看包装背面是否有“GB 10136”这个编号，这是国家规定的即食生食水产制品的标准号。除了这个编号，包装上还必须明确标注“开袋即食”或“可生食”字样，只有同时满足这些条件的三文鱼才适合生食。如果包装上没有明确标注，或者不确定是否符合生食标准，最稳妥的做法还是彻底煮熟再吃。其实只需要在购买时多花十几秒翻看包装背后的小字，就可能为健康多设一道防线。另外需要特别提醒的是，所有淡水水产都是严禁生食的，比如虹鳟鱼这类淡水养殖的品种，其寄生虫感染风险非常高，一定要彻底烹饪至全熟才能食用。 Via@第一帮帮团 http://t.cn/AXfha4z4