#销量超十万三文鱼刺身竟只能煮熟吃#
记者根本就没搞明白。
1.这个标准是食品生产工厂生产流水线标准

2.餐厅，日料店是不用这个标准的

3.这个标准控制的是生产线执行程序
比方一个苹果，它是做果汁还是做果干，执行的不同标准，而苹果还是那个苹果。

4.就算执行两个标准的三文鱼，它的来源很可能也是一致的，区别的是加工方式，标准不代表鱼的品质本身。

5.为什么包括山姆这些，会申明初级农产品，或者熟食。因为有些平台或者渠道，对形式合规性审查非常严，售卖方为了避免麻烦，或者减少非必要的成本，不如就申明初级农产品和熟食食用。
就像找工作，经常有明明是硕士却说自己高中，本科。

6.你去日料店，去三文鱼店买三文鱼，看到过这个所谓标准吗？因为只有工厂才需要那个文件。但他们的三文鱼来源是一样的，三文鱼刺身店的监管要求更严格。

7.山姆卖了那么多，很多人也是拿回去生吃的。

8.街头那么多淡水鱼生店，你怕不怕？