#女子在烤鱼里吃出烟头后续#

烟头到底来自辣椒库房还是加工环节，只是表层问题，值得仔细去琢磨。

第一，《食品安全法》明确规定食品中混有异物，消费者可主张价款十倍赔偿，不足一千按一千赔付。张女士全程没漫天要价，只是依法提出诉求，反观门店出事第一时间不认错、不排查、强硬对峙，把简单纠纷拖成全网热议，是商家漠视法规、轻视顾客权益。不少小店总觉得顾客维权是找麻烦，其实法律本就是给消费者兜底的，合规赔付不是损失，是餐饮经营该扛的责任。

第二，消费者选择连锁门店，图的就是标准化、卫生有保障，可这次问题出在原材料筛选环节，干辣椒入库清洗、分拣两道关卡双双失守，才让烟头混进锅底。后厨管控、前厅服务、原料验收，任何一环松懈，都可能会出问题，卫生问题后厨责任重大，但上游供应链的筛查、入库抽检同样不能缺位。

第三，倘若事发之初，店长诚恳道歉、主动自查、依法协商，根本闹不到报警、投诉、媒体曝光这一步。商家先傲慢推诿，使得消费者维权，最后在监管施压下才妥协，即便足额赔付，也已经消耗掉大众对品牌的好感。餐饮行业拼味道、拼价格，更拼处事格局，有错不认、遇事甩锅，再大的连锁招牌，也经不起一次次消耗。

民以食为天，入口之物容不得半点马虎。

也想劝各位消费者，外出就餐遭遇异物，保留照片、视频、小票完整证据，不必和商家争执拉扯，12315、市场监管渠道都是可靠维权途径，合法权益不必退让。 http://t.cn/AXSHqLIS