雪舞星寒
26-06-27 11:04 微博认证:旅游博主

#顾客吐槽误入真苍蝇馆子#http://t.cn/AXSHh4vu
#官方通报饭馆天花板灭蝇贴粘满苍蝇#
店家本意是不用杀虫剂、保障菜品安全,可挂满布满死苍蝇的粘蝇条悬在食客头顶,视觉冲击极强,极易让顾客产生卫生担忧,反而适得其反。
推荐几个适合餐厅店的替代灭蝇方案

1. 封闭式灭蝇灯(粘捕式,带外壳)
选全封闭箱体款,内部粘纸、死虫完全不外露,挂在后厨、过道角落,避开就餐区视线;紫外线诱捕,无药剂挥发,符合食安规范,定期开箱更换粘纸即可,不会让客人直面大量死虫。

2. 从源头阻隔:门窗加装纱帘/软门帘
门店出入口、后厨传菜口安装细密纱窗、透明软门帘,从根源减少苍蝇飞入,大幅降低灭蝇设备使用频率,是最治本的办法。

3. 后厨卫生管控,减少苍蝇滋生
餐厨垃圾日产日清,垃圾桶加盖密封;地面油污、残渣及时冲洗,下水道加装防臭滤网,切断苍蝇食物来源;食材全部加盖存放。

4. 物理风幕机(门店大门上方)
开门营业时持续吹风,形成气流屏障,阻挡室外苍蝇跟随顾客飞进店内,适合临街小吃、餐馆。

5. 隐蔽悬挂粘蝇条,杜绝就餐区外露
若坚持使用灭蝇贴,仅能挂在后厨储物间、洗碗区等顾客看不到的区域,绝不允许出现在大厅、天花板食客视野内,严格按时更换。
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发布于 北京