🍳【6.26】美食推荐📺
今晚发现了一个新厨师👨‍🍳，男主颜值还不错，前➕戏很会调，超级喜欢sweet➕talk，配上字幕真的巨香，可惜本身没字幕，需要自己搭配翻译器使用😭！大概剧情：男女主是同租室友，女主纯情又爱面子，在朋友面前吹嘘自己感情丰富，还说自己偏爱强势霸道的男人，刚好被男主听到，过后男主故意戳破她的伪装，女主嘴硬不肯承认，之后就是男主用身体力行拆穿她的口是心非……

🍵抹茶奥利奥奶贝，☁️云朵蛋糕胚软到一抿就化，🍃浓醇抹茶奶油裹满周身，自带自然褶皱氛围感，🍫内嵌奥利奥碎夹心+顶部饼干块双重脆感暴击，清苦抹茶弱化甜腻感，奶香、茶香、可可香三层交织，冷藏后吃像在啃抹茶冰淇淋蛋糕，抹茶控闭眼冲！

制作步骤

步骤1：调制抹茶蛋黄糊

1. 玉米油+抹茶粉充分搅拌至完全融合无干粉小疙瘩，倒入牛奶搅匀乳化。
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2. 筛入低筋面粉，画Z字拌匀至顺滑面糊，再加入3个蛋黄，继续搅匀成细腻抹茶蛋黄糊，放一旁备用。

步骤2：打发蛋清（戚风小蛋糕胚关键）

1. 蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提起有直立小尖角的硬性发泡状态。
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2. 取1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊，翻拌混合均匀，再倒回剩余蛋白霜里，轻柔翻拌成轻盈的蛋糕面糊，不要画圈搅拌避免消泡。

步骤3：烘烤圆形蛋糕胚

1. 面糊装入裱花袋，在铺油纸的烤盘上挤出直径6cm左右的圆形面糊（共12个，两两配对做奶贝）。
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2. 烤箱提前预热上下火150℃，中层烘烤22–25分钟，烤好后取出放凉备用。

步骤4：打发抹茶奶油

1. 淡奶油+细砂糖+化开的抹茶液+奶粉混合，打发至微微纹路不流动的稠厚状态（抹面+夹心硬度刚好）。
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2. 分出一半奥利奥碎拌入奶油中，做成奥利奥抹茶夹心奶油。

步骤5：组装奶贝

1. 取一片放凉的蛋糕胚，铺上一层奥利奥抹茶奶油，中间堆一点奥利奥碎增加口感，盖上另一片蛋糕胚夹紧。
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2. 整体在蛋糕外层厚厚抹上纯抹茶奶油，不用抹得很平整，做出图里褶皱随性的肌理感。

步骤6：收尾装饰

1. 用细筛网在奶贝表面薄薄筛一层抹茶粉。
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2. 顶部码上掰好的奥利奥饼干块，完成制作，放入冰箱冷藏30分钟定型后口感更佳。 http://t.cn/AXSjVMHP