刚刚吃了博雅老师买的鸭翅，辣得浑身冒汗，我说这个辣度是特辣了吧？她说，老板娘说是微微有点辣。我问老板娘是哪里人？她说，四川人。
我心想，那就难怪了。四川人是极能吃辣的。
四川那边常年高湿、日照相对少，容易导致人体湿气重，而辣椒中的辣椒素能扩张皮肤毛细血管、加速血液循环、促进排汗，帮助身体驱散湿气、提升体感温度；搭配本地原产的花椒（温中燥湿），形成的 “麻辣” 组合，恰好能缓解潮湿气候带来的身体不适。这种饮食选择是当地人长期适应环境的自然结果。
但我们外地人，是真吃不了四川人的“微辣”。[允悲]
发布于 山东