#是日靓汤# 白贝肉片冬瓜汤。
夏季白贝当令，8元一斤颇新鲜，但我仍然做足功夫。买回用水浸没，倒入适量麻油让其吐沙，再用温水微煮至开口后捞出。滤清浸熟白贝的水，底层的怕有沙子就倒掉。加入冬瓜肉片煮熟，最后倒回白贝调味。搞掂，很鲜味。
#以菜会友# 清蒸大鱼身，蛋卷，白灼秋葵。
清清淡淡夏日一餐。
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