开水煮不死，闻着没异味！久泡木耳是最隐蔽的厨房凶手，别节俭了 ！

长时间泡发（尤其夏季高温）的黑木耳/银耳易滋生椰毒假单胞菌，其代谢产物米酵菌酸毒性极强——耐高温、煮不灭，1毫克即可致命，且无特效解毒药。干木耳泡发建议用冷水泡1～2小时即可，夏季不超过4小时，做到即泡即吃。

绝不食用浸泡过夜或泡发超过一天的木耳/银耳，如发现发黏、异味立即丢弃。

除泡发过久的木耳银耳外，变质湿米粉（河粉、凉皮、米粉）、自制发酵米面制品（酸汤子、臭碴子等）也易产生米酵菌酸，需格外警惕。
#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXSW7JBP