#人间烟火气##美食[超话]##杏干# 杏干
第一次正儿八经做杏干，历时六天，三盆收获一盘。

回老家带了杏回来，略生，刚好可以做杏干。之前小规模做过两次，随心版，很酸。这次按视频，一步步走下来，果然好吃。

首先，洗干净，对半切，取出杏核。
第二步，放糖腌渍，不时搅拌，过一夜。然后入锅煮，刚开锅就往外捞，放盆里继续腌渍。我腌了一白天。
第三步，晾晒。恰逢阴天，就用空气炸锅一波一波烤过，晾一天。再烤一遍，再晾一天。第三遍就出太阳了，晒一天，已成杏干。
第四步，入锅蒸10-15分钟，晾凉，口感更佳。

炮制期间，小娃不时拿着吃，阳台成了小家伙最爱跑的地儿。时不时叼几块，每次都说很好吃。最后应该吃掉了一半吧。

正好小哥归来，品过，也说好吃。

好吃是好吃，就是忒费事，也许尝试过就没有如此动力了。还是苹果干省事些。话虽如此，如果娃想吃，还是得行动。