#乡村振兴看遂宁#【虫草花“腌”出溏心皮蛋！蓬溪这个老行当玩出新把式🥚💛】选蛋、裹泥、滚稻壳、入缸腌制——这门老行当，在蓬溪县郑家沟村变出了新花样。

料泥里加了白芷、桂皮等8味本草，还融入本地虫草花，“颜色更鲜亮，是我们的独门秘方。”负责人刘超说。更关键的是把经验变成标准：料泥厚度、腌制天数全部量化，皮蛋还要过三道精选，确保“没有水蛋，没有嫩蛋。”

品质立住了，市场自然认可。试生产以来已销售400余万枚，销售额500余万元。企业还带动周边10余位村民务工，户均年增收1.2万元[good]http://t.cn/AXSOsmBC
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