【安徽时评 | #谁把教师逼成了凌晨验菜工#】#教师不是填补管理空白的万能补丁# 近期，四川多地教师被强制安排凌晨到校验菜一事引发广泛关注。

达州开江县要求教师清晨5:50到校，凉山喜德县凌晨5点安排教师收菜，成都武侯区教师反映问题后任务竟被转嫁给行政人员……一连串“神操作”，折射出的不仅是一所学校的管理失当，更是一个令人担忧的现象：教师的职业边界被不断突破，教育部门的减负政策在一些地方仍悬在空中。

教育部《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》明确要求建立“双人或多人联检”查验制度，查验人员应包含学校食品安全员和食堂管理人员。文件从未要求普通教师承担食材验收工作，更未允许将清晨验菜变成教师的“必修课”。

开江县教育局也承认，学校此举并未充分征求教师意见，“存在强制摊派的情况，属于不合理加重教师工作负担的行为，超出了教师正常本职工作的范围”。明知不合理却为之，这已经不是“理解偏差”，而是对教师权益的漠视。

这种“跑偏”并非个案。从成都武侯区到绵阳安州区，从简阳到凉山喜德县，多地均有类似反映。当问题从个别蔓延为普遍，就不能再用“个别学校执行跑偏”来搪塞了。

近几年，教育部一再强调，严禁强制要求师生参与与教育教学无关的活动，不得要求教师承担巡河护林、上街执勤等非教育教学任务。验菜，与这些被明令禁止的任务在性质上并无二致——它既不属于教学，也与育人无关，纯粹是后勤保障事务。

三令五申之下，仍有学校我行我素。这不禁让人追问，究竟是谁把教育部减负通知当成耳旁风？

各地教育部门在回应时，不约而同地给出了一个理由：食堂管理人员有限，“不得已”才动员教师参与。

一句“不得已”，道出了基层的现实困境，却也暴露了一种根深蒂固的懒政思维——教师似乎是可以随时填补管理空白的“万能补丁”，哪里需要就往哪里搬。

这种思维的危害是双重的。一方面，教师没有农产品质检专业资质，无法真正辨别食材质量。让不专业的人承担专业责任，验菜最终流于形式，校园食品安全防线反而可能因此出现漏洞。

另一方面，教师的休息时间和备课精力被严重挤占，凌晨五点多到校验菜，白天还要站上讲台，这样的教师如何保证教学质量？

更深层的问题在于，当“教书育人”的核心使命被不断稀释，教师沦为一枚随时待命的“补丁”，我们还能理直气壮地谈“尊师重教”吗？

令人欣慰的是，多地教育部门已开始纠偏。开江县教育局要求不得强制安排普通教师参与食材验收；喜德县协商供应商将送货时间延后至清晨六点以后，并推动有条件的学校聘请专职验收人员；安州区计划推动以专职后勤人员为主的常态化查验。这些举措方向是对的，但关键还在于落实。

校园食品安全不能没有监督，教师减负也不能打折扣。二者并非不可兼得。例如，让食品安全员和食堂管理人员承担专业验收职责，让教师代表以自愿监督的方式参与其中，既能保障食品安全，又不增加教师负担。

讲台是教师的阵地，验菜是后勤的职责。把不属于教师的担子卸下来，把属于教学的时间还回去，让教师安心从教，让专业的人做专业的事。这，不该成为需要反复呼吁的奢求，而应是教育治理的基本底线。（黄宗跃）#官方回应强制教师凌晨到校验菜# http://t.cn/AXSIZHeY