#流量退去后的莫氏鸡煲#：自3月底爆火至6月已近三个月，短视频流量具有高度时效性，打卡游客新鲜感一过便不再回头。中国烹饪协会数据显示，网红餐饮店平均生命周期仅8至12个月。
高温天气叠加淡季：广东6月持续38℃高温，热气腾腾的鸡煲进入传统消费淡季，室外用餐体验大打折扣。
品控下滑与食材更换：爆火后自养走地鸡迅速耗尽，被迫改用供应商标准化土鸡，老食客反馈鸡肉发柴、汤底风味变淡。
人设反差引发反弹：莫叔走红时以“反向劝退”出圈，后续却开分店、做直播带货，部分网友认为其背离初心。