#广东白切鸡上综艺又被淘汰#百厨大战第二季，广东白切鸡首轮又没留下来！去年嫌鸡肉偏老，今年又说蘸料太少，两次淘汰引得大家纷纷讨论。
这次选手真的下足功夫，拿盐度计调味道，鸡也是精心养出来的，食材完全没问题，可惜输在蘸料这点上。
广东网友都觉得可惜，咱们吃白切鸡吃的就是鸡本身的鲜味，蘸料简单才地道；但也有观众觉得比赛菜得调味丰富些，两边想法都能理解。
说白了就是南北饮食习惯，和综艺打分标准合不来。广东爱有嚼劲的走地鸡，别的地方偏爱嫩鸡，没有谁好谁坏。
节目评委很少有专攻粤菜的，只用大众口味评判清淡本味菜，很容易产生分歧。
美食没有固定标准答案，节目组多安排各菜系评委，传统菜、创新菜分开打分，也许少很多口味争议。 http://t.cn/AXSNqfvt
发布于 广东