#九龙坡文旅#【新增4项！九龙坡此次入选的市级非遗代表性项目有这些→】

近日，重庆市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布，我区华岩寺上江腔音乐、重庆火锅传统制作技艺及相关习俗、黄酒酿造技艺、魏氏正骨术等4项入选。

项目介绍
华岩寺上江腔音乐
“华岩寺上江腔音乐”是重庆传统宗教类音乐的代表，也是四川、重庆地区佛教梵呗音乐最完整、典型的代表。

重庆火锅传统制作技艺及相关习俗
九龙坡区火锅文化盛行，刘一手、周君记为之中的佼佼者。
刘一手火锅底料制作工艺讲究，遵循严格的规程；苹果糖浆、老鹰茶等天然食材让底料更健康；72小时的发酵让底料更浓郁和醇厚。
周君记火锅调料特选的13味药食两用香料，不仅增添香气，还具有天然防腐、健康养生的功效；用热油三次浇淋辣椒，不仅充分激发辣椒香味、改善辣椒口感质地，还能提升色泽、融合香味。

黄酒酿造技艺
九龙坡区“允丰正”历史悠久，据文献记载，可追溯至清道光初年（1821年），其黄酒酿造技艺经过200余年传承，形成了独特的地方风味。

魏氏正骨术
魏氏正骨术源于清末民初，是传统中医骨伤和传统武术的借鉴和融合，将“心法、手法、步法、功法”融合于正骨术中。

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来源：重庆巴人博物馆