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很有名的荒木屋🛖三代割子荞麦面
割子荞麦面（日语：割子そば，读作 Warigo Soba）是日本岛根县尤其是出云市的代表性美食。
什么是割子荞麦面？
它最大的特点是：
* 荞麦面盛放在三层或五层圆形漆器小碗（割子）中，一层一层叠放。
* 吃的时候，不是把面放进汤里，而是把蘸汁（つゆ）直接浇在每一层面上。
* 每吃完一层，如果还有蘸汁，可以倒入下一层继续吃，不浪费风味。
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