今日推荐⚡️山本修的《そばもん》，为荞麦面正名！作者创作的美食漫画系列第10卷，也是整个系列开始逐渐从荞麦知识转向荞麦文化与历史的一卷。

其中最有趣的一篇是一位陷入创作低潮的漫画家，因为女友从老家寄来的番茄而重新振作。主人公矢代稜以番茄制作出创新荞麦面—番茄荞麦面，借由料理重新点燃创作者的热情，也让读者看到传统荞麦并非一成不变，而是可以不断创新。

另一条主线是探讨了日本荞麦世界中一个长期存在的争议——“手打荞麦”与“机器制面”。作品并没有简单地将手工神圣化，而是从历史发展的角度出发，追溯两种制面的诞生背景，分析它们各自的价值，打破大众对于“机器制作就一定较差”的刻板印象，体现了作者一贯尊重事实、重视技艺本质的态度。