#杭州雨后出现大量地衣市民组团捡#
《本草纲目》有云：“地耳亦石耳之属，生于地者也，状如木耳。春夏生雨中，雨后即早采之，见日即不堪。气味甘、平，无毒，明目益气。”
明代的《野菜谱》说得更生动：“地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼。”

几百年前，雨后捡地衣就是寻常人家的乐事。如今的杭州人还是爱捡地衣，只是把背篓换成了塑料袋。地衣不挑地方，小区草坪、公园绿地上都能生长。但它对空气挑剔，pm2.5浓度从70降到30，它才肯现身。从这个意义上说，每一片地衣都可以说是一张空气质量合格证！

地衣虽然美味，但专家提醒～路边的地衣可不能随便吃。绿化带可能喷过药，路边可能沾了重金属、汽车尾气还有动物粪便，吸附性强的地衣非常容易富集有害物质。真想尝鲜，切记不采路边、化工厂附近、污染水源区的地衣；不采不认识的品种，防止误食有毒植物。

采回家也别急着下锅。流水冲洗后，淡盐水泡一两小时，反复搓洗到水清；下锅前沸水焯烫一两分钟，再炒再炖都行。地衣性凉，脾胃虚寒的人少吃，孕妇慎食。
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