再谈平壤冷面 #冷面[超话]#
不是所有的冷面都叫平壤冷面。天一热又惦记上去上野「陽山道」吃平壤冷面，但这次品尝，荞麦面发硬，汤底吃出了鱼介味，感觉跑味到了首尔。此时不由想起80年代的北京西四延吉冷面（前身是早年由朝侨于西单石驸马大街开创的冷面馆转迁而来，具有平壤冷面血统），大海碗中树起石峰般的黑色荞麦面，峰尖上有红色辣椒酱和黄色鸡蛋丝，撒上些芝麻，冰凉透亮的牛肉汤上漂着两片酱牛肉、苹果片和泡菜，别忘了倒些白醋，说时迟那时快，腮腺、颌下腺、舌下腺全线迸发，口水外溢，酸甜香辣凉，那叫一个解脱！解馋、解暑、解烦恼，这才叫亲爱的平壤冷面！

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