#家属称莫氏鸡煲流量过后难盈利#曾经火爆全网的顺德莫氏鸡煲，终究还是逃不开网红店铺流量褪去后的宿命落差。巅峰时期食客排队七小时也要等位，单日能够卖出两百多只鸡，黄牛肆意倒卖就餐号码，一度成为现象级餐饮爆款。
如今热潮缓缓落幕，再叠加南方盛夏高温天气，门店客流量迎来断崖式下滑。店家家属受访感慨，当下每日销量缩水至不足二十只，全天仅有寥寥十余桌客人到店就餐。即便店家新增空调用餐区域、迭代新品菜品，依旧很难撑起门店日常开销，人工、房租各项成本压在身上，盈利变得格外艰难。
后续可能线下还是要深耕本地熟课，稳定食材，守住原本口味；线上可以拓宽渠道，售卖底料。希望平稳跨过低谷。
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发布于 北京