很多餐饮老板喜欢说：“我们产品很好。”
但产品好不好，不是试吃会上决定的，也不是创始人自己觉得好就算数。
真正的产品，是在门店现场被交付出来的。
真正高级的产品，不只是好吃、好看、好传播，还要好做、好训、好复制、好稳定。餐饮的美学，不能只存在于摆盘和文案里，也要存在于动线、称量、备货和高峰期不崩盘的能力里。
产品不是研发室里的作品，而是组织现场的结果
发布于 江苏
西餐孙老师