魔都我会反反复复来吃的意大利漂亮饭🍝

昨晚去吃了DV七周年限定菜单
Cerea小女儿Rossella特地从意大利飞过来
作为DV全球品牌掌门人全程招呼客人
又是切肉又是上菜，细节之处无比妥帖

Chef Leonardo周年庆菜单做得很有意思
以「意大利味觉旅行」为主题
从威尼斯、米兰、罗马、都灵
再到佛罗伦萨、布鲁萨波尔托、特雷维索…
原来你在意大利花半个月才能吃到的特色菜
在上海可以一晚吃光！！

印象比较深的几道👇
💚罗马风味洋蓟
柔软到几乎丝绒口感，带着橄榄油和香草气息
我原来是吃不懂洋蓟的，但这道真的特别！

🥩都灵经典 Vitello Tonnato 稳定发挥
低温小牛肉与金枪鱼酱的搭配
永远是意大利菜里最优雅的发明！

永远吃不腻的番茄意面把我带回DV老家布鲁萨波尔托
60年过去了，它仍旧是意面届的顶流
Paccheri alla Vittorio的厉害之处在于4款番茄的酱汁
全程不加水，没有多余调料，余温慢慢融化芝士
把看似简单的基础料理做到米三级别
有钱人的世界就是这么朴实无华👀

主菜Bistecca alla Fiorentina
现场厚切T骨牛排搭配迷迭香烤土豆
简单豪迈，非常托斯卡纳！
再来一口Brunello di Montalcino
绝配！

甜品几乎撑起了半壁江山
来自特雷维索的提拉米苏自然不能缺席
而最让我惊喜的是DV总店同款Gioconda蛋糕！！
蓬松、柔软、带着黄油和果香，完全停不下来

btw，酒单要单独表扬下👏
开场是Georges Laval小农香槟🍾
绵密细腻的泡泡充满张力🫧

德国Bassermann-Jordan Ungeheuer GG雷司令
矿物感和酸度把海鲜衬托得更加鲜活
最后再以Donnafugata的Ben Ryé收尾
甜而不腻，堪称意大利甜酒教科书🥂

这个special menu可惜只出一天
明年记得提前抢位！！
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