看完《食神百厨大战》大厨清蒸多宝鱼的比拼，我动手复刻这道鲜美的菜品。处理干净多宝鱼，鱼身划刀，用料酒、薄盐、葱姜腌制十分钟去腥。盘底铺葱段姜片架起鱼身，水开上锅蒸八分钟，关火焖三分钟倒掉腥水。铺上新葱丝，淋蒸鱼豉油，热油激出葱香。鱼肉细嫩无腥，原汁原味。节目让我明白，好厨艺不在于繁复调料，把控火候、保留食材本鲜，才是中餐烹饪的精髓。
#食神百厨大战观后感##百厨大战##一分钟精选视频扶持计划##微博ai创作季##微博ai创作季# http://t.cn/AXSiMnqG