#食品安全# 【#切半西瓜或藏健康隐患# 】#千万不要买路边切好的半个西瓜# 夏天的快乐，西瓜占一半。但水果店切好的半个西瓜，却可能暗藏安全隐患。首先，西瓜贴地生长，果皮携带土壤、灌溉水、农家肥等带来的致病菌。商家通常不洗瓜直接切，刀会将果皮细菌带入瓜瓤。其次，西瓜高糖高水分，是细菌繁殖的“温床”。切开后在常温下暴露，操作台、人手、刀具、保鲜膜都可能造成交叉感染。20℃至30℃正是致病菌最喜欢的温度范围，而商家切好的西瓜多数常温摆放。安全吃瓜记住这几点：①首选1到2斤的小型瓜，一次吃完，不买切开的瓜；②处理西瓜前洗手、洗瓜、洗刀，避免果皮细菌被刀带入果肉；③切瓜使用专用砧板，生熟分离，防止交叉污染。http://t.cn/AXSci6id