#番禺播报# 【番禺区市场监管局小谷围所开展网络餐饮食品安全专项整治，守护广州大学城校区“舌尖上的安全”】 近日，番禺区市场监管局小谷围所立足大学城餐饮业态集中、师生就餐量大的辖区特点，聚焦校园周边、美食街区、村居商圈等重点区域，以贝岗村青云坊为核心片区，开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全面排查化解食品安全风险，守护辖区居民及高校师生饮食安全。

　　全域拉网排查

　　夯实精准监管底数

　　小谷围所以标准化监管台账为抓手，对照市场主体登记底册，对贝岗村青云坊及周边全部线上餐饮商户开展逐户现场核查。执法人员重点核验营业执照、食品经营许可证公示情况，核查从业人员健康证有效性、门店实际经营状况，严查证照不符、超范围经营等问题。

　　行动期间，执法人员同步归集排查信息，动态更新经营主体台账和风险隐患清单，建立精细化动态监管台账，全面摸清辖区线上餐饮经营底数，为常态化、靶向化监管筑牢数据基础。

　　闭环从严管控

　　压实经营主体责任

　　针对网络餐饮后厨卫生、食材加工、餐具消毒、线上线下证照不一致等行业高频风险点，小谷围所制定专项检查清单，紧盯后厨操作、食材储存、人员规范操作等关键环节，督促商户逐项自查自纠、合规经营。

　　同时，小谷围所搭建“问题发现—限期整改—跟踪复核—闭环销号”全链条监管机制，坚持监管与服务并行。对轻微违规问题现场督促立行立改；对存在安全隐患的商户，明确整改标准与时限，专人跟进督导、整改后逐一复核验收，实现隐患全面清零，倒逼经营者落实食品安全主体责任。

　　数字赋能监管

　　提升基层监管效能

　　针对辖区餐饮商户多、监管覆盖面广、监管难度大的痛点，小谷围所依托数字化手段优化监管模式，高效破解基层监管难题。

　　一是搭建政企沟通微信群，实现政策推送、整改提醒高效直达。联动外卖平台对违规商户及时下线整改，整改达标后同步恢复线上经营，依托柔性执法化解商户抵触情绪，引导商户主动合规经营。

　　二是推行线上自查自报模式，借助数据接龙小程序，实行“商户自查上报、后台线上核验销号”新模式，免去重复线下核查流程，大幅提升隐患整改效率。目前已有86家餐饮商户完成自主自查上报。

　　三是制作图文版标准化整改指引，搭配实景图例明确各项经营规范，直观指导商户规范经营。截至目前，已有60余户商户主动更换标准化信息公示栏，落实食品安全规范化管理要求。

　　下一步，小谷围所将持续巩固专项整治成果，深化网络餐饮常态化长效监管，持续优化监管模式、扩大监管覆盖面，持续净化大学城网络餐饮经营环境，以精准监管和暖心服务筑牢校园食品安全防线，切实提升群众食品安全获得感、幸福感与安全感。

（融媒体记者卢晓韵 通讯员番市宣）