杭州滨江银泰喜来登夏季新品品鉴会｜14楼云端江景双厨私宴
 
一场氛围感与规格双在线的星级盛宴「星厨四手，夏筵钱塘」，落地杭州滨江银泰喜来登14楼全景总统套房。整片落地玻璃窗铺开一线钱塘江景致，宽阔私密的套房隔绝外界喧嚣，凭窗尽揽壮阔江景与城市天际线，静谧云端场地，完美烘托这场夏日星厨私宴独有的高级格调。
 
整场品鉴会最难得的亮点当属双厨联动，品牌特邀南京景枫万豪行政主厨专程跨城赴杭，与杭州滨江银泰喜来登本土行政主厨同台协作，完整烹制整套全新夏季限定菜品。一方承袭金陵菜系细腻考究的烹饪思路，一方深谙钱塘本地江鲜的时令本味，南北两种烹饪理念同台碰撞融合，少见的双厨四手联烹形式，赋予这场夏筵独一无二的仪式感。
 
席间佐餐搭配国风黄酒慢宋，现场依次品鉴品牌三款核心酒款：慢宋经典、慢宋2020单一年份、慢宋珍藏黄酒。区别于传统黄酒热饮，本次全部冰镇后以高脚杯盛装细品，柔和清雅的米香恰到好处平衡菜肴的鲜辣厚重。印有竹叶清雅纹样的专属菜单搭配通透玻璃酒具，含蓄隽永的宋式美学贯穿席间每一处细节，随手定格都是质感满满的氛围感大片。
 
一席夏日新馔层次排布精妙，从前菜到收尾循序渐进。清爽冷菜率先唤醒味蕾：百香果汁松叶蟹冰豆花酸甜冰润；红油西施舌脆藕片选用马踏湖白莲藕，鲜脆微辣；烧椒水晶皮蛋酥挞搭配溏心皮蛋与黑醋栗，风味立体；自制酸辣包头鱼肚胶质丰厚，酸辣底味十足。一碗枇杷老鸭炖狮子头温润清鲜，恰好消解盛夏闷热。
 
多款硬菜尽显双厨巧思，酸茭白浓汤慢煨波士顿龙虾鲜醇绵长，黑蒜汁烤牛肋皇肉香醇厚；手工拆取的松叶蟹肉搭配紫苏冬瓜丝，清鲜柔和不腻口；木姜子树番茄酸汤烩包头鱼自带独特果酸，开胃解腻；夏季缤纷烩小鲜汇聚六月黄、小龙虾、毛豆等河鲜；萧山倒笃菜胸口油炒鲜鲍锅气浓烈；芒种虾皮米汤捞时蔬清淡鲜甜，中和重口。一碗仲夏麻酱凉面作为主食顺滑解腻，辅以少许芥末提味，餐后搭配清爽夏季时令冷果，一餐味觉节奏舒缓均衡。
 
云端江景、双星级主厨匠心、全套时令夏季新品与宋韵黄酒相融共生，这场「星厨四手，夏筵钱塘」私宴不管是商务新品品鉴，还是挚友间高端私密小聚都格外适配，绝对是今夏杭州不容错过的沉浸式雅致私享体验。
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