这次去巴黎，基本都是当地朋友约的局， 有三个局约在了11区。 以前很少来11区吃饭，他们跟我说如今这里开了很多新餐厅， 虽然没那么Fine，但反而巴黎时髦人士喜欢来这里吃饭。
今天来的这家叫Magma（很有名的意大利自然酒同名），让我以为是以自然酒为特色的Bistro。 结果却是一家日本大厨主理的精致餐饮，还是米其林推荐餐厅。
餐厅外表非常低调，我从门口走过都没发现。 餐厅里面不大，只有四五张桌子。 装修风格偏新法式，挺精致的。
菜的水准很高， 法菜的功底很扎实；吃起来很舒服，无论是味型还是食材都更接近于亚洲胃；摆盘也有点偏日式的bistronomy风，松弛中带着品味。
侍酒师很专业，和我们聊了一会他的选酒思路，他还是希望多找点好玩的酒。朋友说你们法国跑了一圈了，喝了不少大酒了，试试他的pairing吧，希望你也能发现些有潜力的酒。的确蛮有意思的，巴黎时髦的人据说已经不爱追勃艮第大酒了，反而愿意去尝试些小产区的好酒，这些说不定将来也会在大陆火起来。
这顿饭吃的很舒服，多少抚慰了一下我的亚洲胃。#跟着布爷喝好酒##巴黎美食探店##日式法餐##米其林餐厅##巴黎11区# http://t.cn/Rcrp3gU