正午的富国岛被澄澈日光温柔拥裹，沿着沙滩缓步走向COCO BEACH HOUSE，海浪层层叠叠漫进耳畔，临海餐位直面无垠碧海，棕榈枝叶在风里轻轻摇曳——一席浸透海岛风情的越式午宴，就此悄然开场。

午宴从前菜起，便铺开浓郁地道的越南风味。综合越式脆饼佐香草酱，薄脆米饼蘸上本地特调香草乳酱，清爽开胃。招牌富国岛鲱鱼沙拉更是点睛之笔——鲜爽鲱鱼与山野香草、薄软米纸相佐，淋上特调鱼露酱汁，酸甜鲜辣在舌尖交织。一口咬下，尽是海岸独有的鲜活气息，清清爽爽，刚好消解午后的燥热。

越式酸辣海鲜汤，堪称越餐之魂。汤底鲜醇，糅合青柠与香茅的辛香，各类海鲜熬出天然鲜甜，酸与辣平衡得恰到好处。暖汤滑过喉间，草本香气与海味层层散开，海风拂面时饮上一碗，周身松弛，惬意顿生。

炭烤石斑鱼，外皮染着炭火焦香，鱼肉细嫩弹润，佐以鲜醇海鲜酱汁，更衬出海鱼本身的清甜。慢炖和牛脸颊肉酥软至极，入口即化，樱桃番茄巧妙中和油脂，天里花飘来一缕异域清香，温柔化解了肉的醇厚。

姜葱蒸墨鱼仔脆嫩弹牙，鱼露酱汁鲜咸提鲜，尽显小鱿鱼纯粹的海之味。帝王蟹炒饭用料十足，蟹肉饱满鲜甜，米粒吸足海鲜精华，粒粒分明，是饱腹又满足的经典收场。

宴席的句点，交给椰子雪糕棒。浓郁椰奶香气裹着绵密冰爽，清甜不腻，恰好冲淡整餐的咸鲜，椰香与窗外椰林遥遥相映，余韵悠长。
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