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忙完一天,懒得出去下馆子,在家安排一条煎焗海鲈鱼。
鱼身擦干水分下锅慢煎,听着油滋啦作响,外皮煎得金黄起皱,再放葱姜焖上一会儿,鲜香味瞬间飘满屋子。调料不用多,简单盐和生抽就衬出海鱼本身的甜。
外皮焦脆,内里鱼肉嫩到一抿就散开,完全不腥,配米饭能多吃半碗。
其实幸福从来都不复杂,不用精致大餐,厨房里这股热乎烟火气就足够治愈。安安静静烧一道家常菜,一口热鱼下肚,白天上班攒下的烦闷,全都跟着热气散干净了,平平淡淡的晚饭,才是最踏实的温柔。
喜欢食物慢慢在自己手中变成喜欢的样子,治愈又幸福[心]
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发布于 四川
