[羞嗒嗒]【鸡腿烧土豆】

鸡腿烧土豆真的是太好吃啦！炖得软烂入味的鸡腿吸满酱香，轻轻一抿肉就脱骨，粉糯绵密的土豆浸透肉汤，咸香带一点点回甜，汤汁浓稠拌饭能多干两碗饭，荤素搭配一锅出，简单又下饭，不管配米饭还是馒头都绝了，百吃不厌！

📝食材

~鸡腿、土豆、青红辣椒

🍲🥄步骤

1. 鸡腿剁块，冷水下锅，加姜片、一勺料酒焯水，煮开撇去浮沫，捞出冲洗沥干。
2. 土豆去皮切滚刀块，清水泡一遍防氧化。
3. 锅中少油，下鸡块中小火煎至两面微黄，放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒出香味。
4. 放生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒上色，加开水没过鸡肉，倒入土豆，加一勺白糖，大火烧开转中小火炖20分钟。
5. 开大火收浓汤汁，加青红辣椒炖煮一会儿，即可出锅

💡小技巧

~土豆别太早放，不然容易炖碎成泥。
~加热水炖肉，肉质不柴更鲜嫩。
~喜欢浓稠汤汁可以多焖两分钟，拌饭超香。
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