吃番茄前先烫一下去皮，比不皮更易消化（对于幼童）

番茄皮韧性强，炒菜的时候还能嚼碎，生吃的时候皮容易卡在牙缝里。对孩子来说，番茄皮薄而韧，咀嚼不充分的话可能会影响消化。吃番茄之前用开水烫一下，皮轻轻一撕就掉了。去皮后的番茄果肉软嫩，容易咀嚼和消化，汤汁也更丰富。如果孩子不爱吃番茄，可以先试试去皮再给他。番茄去皮不麻烦，给孩子吃更安心。

烫番茄的时候在番茄底部划一个十字口，放入开水浸泡30秒左右，皮就会自然卷起来，用手轻轻一撕就能完整剥掉。去皮的番茄可以切片生吃，也可以切块煮汤、炒蛋，口感比不去皮更软嫩。如果孩子不爱吃煮熟的番茄，去皮的番茄口感更顺滑，生吃的时候也不会因为嚼不烂而厌烦。番茄皮本身富含膳食纤维，但孩子如果因为嚼不烂而拒绝吃番茄，不如先去掉皮让他吃下果肉。番茄的营养主要在果肉里，去皮不影响营养吸收。番茄去皮，孩子吃起来更顺畅，也会更愿意接受番茄。

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