【哈哈哈 上次发过西域驿品的卡瓦斯 我开玩笑说它和东北的格瓦斯是孪生的两生花 有朋友问 新疆还有没有类似的东北名菜的对应版 有啊 比如今天这个西域驿品的新疆版的地三鲜。】

这个东北地三鲜 大名鼎鼎 土豆 茄子和青椒 源自夏日尝三鲜的食俗。西域驿品的新疆菜大师王方胜跟我说啊 它的这个地三鲜 跟东北地三鲜有重合也有区别。比如没有土豆 其实新疆土豆也非常有名 不过他用的是酸甜口的同样大名鼎鼎的西红柿。茄子还是茄子 不过这个茄子跟东北茄子也不太一样。青椒呢 换成了螺丝椒 更脆更辣 而且清香味更足。

为啥茄子要单说呢 因为新疆的茄子啊 因为方胜老跟我说 新疆的茄子鲜 这会体会到了 因为新疆的茄子啊 涩味小 皮薄肉质紧实 据说富含什么游离谷氨酸所以味道清鲜 而且因为日照时间长 所以特别耐烧 会有更好的回甘。

大家有兴趣 可以试试这道新疆版的地三鲜 尝尝新疆茄子的味道 哈哈哈 #逛吃北京240小时##世界杯美食搭子##高考成绩##北京·西域驿品(三里河路店)[地点]# http://t.cn/AXSfBU3s