烟台福山区著名的权家大娘面馆，砍柴书生特意赶来尝尝正宗的福山大面。大面也叫福山拉面，“摔面”是福山拉面制作过程中的一个关键动作。所以福山大面也可以叫“摔面”。

名气更大的海阳“郭城摔面”是摔面的独立分支，更突出“摔”的动作，用反复摔打代替揉面。而蓬莱小面虽也用“摔面”技法，但以“面胚少、卤汁多”为特点。

砍柴书生点了海鲜打卤面，18一碗，有大虾、鲍鱼和海蛎，普通的蓬莱小面虽然便宜，但豪华版很贵，加这么多配料，18块钱买不到，所以这碗面的性价比还是蛮高的。

海鲜打卤面的拉面比蓬莱小面略粗，从面条本身来讲，福山大面要强于蓬莱小面，整体味道不错，汤味咸鲜，卤汁浓郁，值得品尝。砍柴书生赶到店里时已经中午1点20分了，面馆1点半打烊，于是吃了营业时间段的最后一碗面。 http://t.cn/A6E0zRR5