挪威水产局这一波借力哈兰德的三文鱼🍣营销，很酷啊。
然而，即使是哈兰德也选择三文鱼，生吃也请慎重…看好国标是不是可以生吃（大部分的都不可以生吃，有没有可能哈兰德也是吃香煎的？？？）

很多三文鱼标注“可生吃“，但你下滑到详情，就会有“烹饪后食用”，那就说明，可能压根就不符合生吃标准！

我在挪威出差也专门问过本地人，一般当地人也都是烟熏三文鱼和香煎。包括苏格兰的三文鱼因为大都是烟熏三文鱼，虽然没有生食的肥糯口感，但胜在一个安全和好保存。

至于三文鱼刺身，是源于挪威多年前对日本的一场营销大战后才流行起来的。还是那句话，很多三文鱼并不符合生吃的标准，也容易在解冻后滋生寄生虫。

鱼好吃，吃鱼须谨慎。