#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#陕西也有开水冲蛋，荷包蛋，首先鸡蛋得新鲜，得是无菌蛋，我妈妈在冲蛋前，会用热水加热，冰箱蛋温度太低，吃了很多年了。
给大家推荐一个鸡蛋安全的吃法蒸鸡蛋羹！
要说起鸡蛋羹，你可能觉得做早餐吃有点太单调了。其实蒸个鸡蛋羹可以有很多变化，丰俭由人。我家孩子特别爱吃鸡蛋羹，小时候不喜欢吃煮鸡蛋，但是这个鸡蛋羹却是爱不释手，经常缠着我做，尤其是孩子身体不适没胃口的时候我就会给做，软嫩可口，很适合家里的老人和孩子食用。我们通常蒸鸡蛋羹只是加水，简简单单，但是味道比较单一，只要你稍花心思，就可以做出不一样的口味，不一样的营养。

【食材】鸡蛋、木鱼花、香菇、鲜海虾、豌豆、胡萝卜、油麦菜

.1水烧到足开，关火后放入木鱼花浸泡放凉
2.食材准备好，菜切片，海虾去壳，鸡蛋打散。
3.用水将蔬菜焯水然后捞出沥干水分。
4.将木鱼花过滤一下，留下水使用
5.将木鱼花水和鸡蛋按照2:1的比例混合搅拌均匀，加入适量盐调味。

6.将焯水的蔬菜放入容器，然后将搅拌好的鸡蛋液过滤一下倒入容器，这样做出来的蛋羹更加顺滑。

7.最后放入剥好壳的虾仁，放入蒸锅中蒸一刻钟就可以啦。

这个鸡蛋羹包含了多种味道，也包含了多种的营养，虽然步骤稍微繁琐一些，但是还是值得的。早餐吃上一盅，你也许就会爱上这个味道，我家孩子吃得心满意足，其它啥也不用吃，毕竟里面加入了各种食材。#节气好食##我的美食日记##我的宝藏食谱# http://t.cn/AXqdfede