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《蜀州郑史君寄鸟嘴茶》
唐·薛能
鸟嘴撷浑牙，精灵胜镆铘。
烹尝方带酒，滋味更无茶。
拒碾千声细，撑封利颖斜。
衔芦齐劲实，啄木聚菁化。
盐损添常诚，姜宜著更夸。
得来抛道药，携去就僧家。
旋觉前瓯浅，漫愁后信赊。
千惭故人意，此惠敌丹砂。
译文：
鸟嘴茶采摘肥嫩的芽叶，其神妙胜过宝剑镆铘。
烹煮品尝后才知它胜过美酒，再没有别的茶能比得上。
碾茶时发出细微的干涩声，包装时芽尖斜放且撑得满满。
茶芽整齐厚实如雁衔芦草，又似啄木鸟的嘴聚集着精华。
煮茶加盐有损茶味应常以为戒，而加点姜则味道更佳。
得到这鸟嘴茶后便把道家的仙药抛开了，连忙带上它去找僧人分享。
随即觉得以前的茶瓯太浅，又担心下次寄茶遥遥无期。
千般惭愧老友的情意，这份恩惠比得上仙家的丹砂。
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