#5岁男孩喝开水冲蛋感染沙门菌#开水冲蛋的营养非常高，但是也要分人分情况。

为什么开水冲蛋杀不死细菌？

1. 沙门氏菌藏在鸡蛋内部，必须70℃以上持续加热5分钟才能彻底灭活。

2. 沸水冲入常温碗和生蛋液，水温瞬间跌到60℃以下，只能冲熟表层，蛋黄深处依然是温凉状态，细菌大量存活。

3. 5岁儿童胃酸少、肠道免疫力弱，少量活菌就会快速发病，极易发展为菌血症、败血症。

这个小男孩年龄太小，小孩子肠胃比较虚弱，相较于大人来说，孩子吃的一定要熟透！

大人可以吃小龙虾，生吃生鱼片，你能保证孩子吃了就安全吗？

⚠️儿童绝对禁止：开水冲蛋、溏心蛋、生蛋液饮品。鸡蛋必须煮到蛋黄完全凝固。

只有标注巴氏杀菌可生食蛋，才能少量吃半熟蛋，普通散装鸡蛋一律全熟食用。

鸡蛋冷藏存放，吃之前冲洗蛋壳，防止外壳细菌污染蛋液。