阿肥与阿细
26-06-23 08:44 微博认证:美食博主

Day 95 《贴秋膘》 汪曾祺

读完这篇文章,才明白北方人入秋吃烤肉的由来。夏天天气闷热,人没胃口,吃得清淡,体重会轻上几斤。等到秋风一吹,食欲慢慢回来,人们就想吃些肉食补充营养,这便是贴秋膘。

文章详细描写了北京特色的炙子烤肉,讲了烤肉的吃法、用料,还有老北京人围在炙子旁,踩着长凳烤肉吃肉、饮酒解馋的热闹场面,连烤肉宛、烤肉季这些老字号馆子也一一介绍。

原来贴秋膘不只是吃东西,更是老一辈人顺应时节的生活仪式。四季流转,顺应胃口好好吃饭,也是平凡日子里简单的幸福。

《后会无期》 cover 徐良、汪苏泷

读文章伴着这首歌,忽然懂得时节与人情匆匆而过。秋日烤肉的烟火滋味还在,旧时光景却慢慢走远,往事随风,珍惜眼前平凡的温暖就好。

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