端午节网上看了各式粽子五花八门外形除了常规的长形四角粽锥形棕长方形枕头粽还有人弄个扁方盒直接包个豆腐块，看着不舒服也没食欲，还有粽子里面的内容更多了，红枣粽红小豆粽大肉粽腊肠粽蘑菇粽等等，我吃过无锡的肉粽味道的确不错肉块大咸香适宜，红枣红小豆粽亲戚送的，我自己也包过肉肠粽，肉肠是弟弟他们家自己做的里面都是肉，肥瘦相间切块放到粽子里也很美味，那时包的多给亲戚给朋友一时吃不完放冰箱里冻上，过三五月再吃肉肠粽明显不新鲜了甚至得扔掉，所以从那以后我不再包肉肠粽，一般是纯米粽顶多放点儿红枣，近些年也不包了。近期买过2回得有20多个每日我俩早餐一人半只蘸点儿白砂糖觉得不错吃了还想吃，既然想吃那天没买到不明来路的不敢买那就自己包。小时候（小学）我看我祖母包粽子就学会了，后来在工作单位同事家包粽子每年送我们又软又糯要比我祖母时代的粽子口感更好，其妙招就是泡米，江米得跑三五天（他家泡5天），每天要换2~3遍水水清米亮，不用担心不黏糯，我是急性子，这次我泡米3天多煮一会儿就是了，如果没有以前5天理想下次就泡5天。有网友说包粽子不泡米那是她喜欢硬弹的口感，我们年纪大太劲道太硬肯定不行，还有人说不泡米煮出来容易生芯子那又何必呢？要想吃好吃的粽子必须泡米。
再说粽叶我上午外出前就把粽叶和马莲用水泡上了加了3大匙盐，晚上用一块新百洁布折叠一下每枚粽叶都夹在中间走一遍然后用水清洗几遍连马莲再水煮10分钟用水冲凉就可以包了。
一句话，自己包虽然麻烦但吃着安心。
干啥不是干？就当玩呗！人家小孩儿还要玩这玩那呢！
明早就可以吃粽子了！[耶][哈哈] http://t.cn/z8XfQal