回复@可乐爱冒泡1222:汤碗里放葱花（原版应该是芹菜粒我没买）和盐。买品质好点的鲜牛肉，切薄片，锅里烧开水下牛肉，要快，就类似潮汕牛肉火锅那种，烫到八九分熟，十来秒就捞出来放进汤碗。然后把汤再煮沸，撇掉浮沫，汤太多就收一收，乐意加青菜最后烫一把青菜，出锅进汤碗。觉得寡淡可以吃的时候沾点辣酱。//@可乐爱冒泡1222:那碗汤怎么做的呀蹄蹄？又清爽又油乎乎的？
发布于 辽宁
猪蹄蹄pro
回复@可乐爱冒泡1222:汤碗里放葱花（原版应该是芹菜粒我没买）和盐。买品质好点的鲜牛肉，切薄片，锅里烧开水下牛肉，要快，就类似潮汕牛肉火锅那种，烫到八九分熟，十来秒就捞出来放进汤碗。然后把汤再煮沸，撇掉浮沫，汤太多就收一收，乐意加青菜最后烫一把青菜，出锅进汤碗。觉得寡淡可以吃的时候沾点辣酱。//@可乐爱冒泡1222:那碗汤怎么做的呀蹄蹄？又清爽又油乎乎的？