上周三姑带给我4斤新鲜猪蹄筋，直接把我家的隔日菜单焊死成红烧蹄筋专场，为了趁新鲜消耗掉，隔两天就要红烧一顿猪蹄筋；
没有乱七八糟的配菜，小火炖到刚好的火候，多一分钟怕烂成糊，少一分钟又不够糯，精准卡在我最爱的Q弹临界点，咬下去就是满满的胶质。
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雪的似水年华