说说冷饮茶

最近天气还没特别热，就把几种茶试了试冷的喝法。

1.冷泡，试了龙井、白牡丹、碧螺春、正山小种、蜜兰香和普洱。基本都是用常温水泡，然后冰箱冷藏，整体下来，绿茶比较占优，主要是低温下，香气没那么如此激发出来，绿茶的鲜爽度一骑绝尘，普洱和单枞这样的茶就比较吃亏，茶叶素质稍微差一点就很难出色，我用了一万多的金奖密兰好喝是好喝了，但是有点浪费。

2.快速冷却，就是等到茶出汤之后，快速加入冰块冷却，这个情况下，最棒的是红茶，一方面香味保留了，然后滋味也足，绿茶就有点吃亏，因为降温需要时间，氧化了颜色就难看了一点，不过这个泡发，碧螺春的香味高多了。

3.出汤自然冷却，对于我来说，这种状态下，自然是普洱占优，毕竟古树茶风味物质更足。当然了，对普洱人来说，太浓了。

4.不出汤自然冷却，这个状态下，绿茶优势极大。其他茶太浓了。