【四年闭店1.5万家，温州富豪携初代“万店之王”冲刺上市】近日据多家媒体报道，正新鸡排母公司正新食品集团正在筹备赴港上市，计划募资约3亿美元，冲刺这个“初代万店之王”新的高光时刻。早在2017年，正新鸡排就率先突破万店，比蜜雪冰城早了近3年。在巅峰的2021年，正新鸡排门店数更是达到2.5万家，远超当时肯德基、麦当劳门店数量的总和。它的扩张方法不复杂：聚焦几款爆品，把门店压到几平方米，定价10元左右，自建供应链，靠加盟模式快速复制。靠着这套朴素的逻辑，正新鸡排成为中国餐饮史上第一个迈过万店门槛的快餐小吃品牌。然而，与冲击上市消息形成反差感的，是一组略显残酷的数据：窄门餐眼显示，截至2026年6月，正新鸡排的门店数已回落至9545家，较巅峰期净减少超1.5万家，5年间关店比例高达六成。它为什么在最初能实现高速扩张？又为何在触顶之后迅速收缩？在门店数量收缩中，它的数字化改造、AI小店和海外扩张，能顺利找回增长吗？ http://t.cn/AXS40DZX