#恩施文旅资讯#【鹤峰：恩施小土豆斩获火锅食材行业红釜奖】近日，海名·2026第14届餐饮供应链博览会、2026四川火锅产业博览会在成都圆满举办。展会汇聚全国数千家餐饮食材生产企业、火锅连锁经营品牌及产业链上下游经营主体，是国内火锅食材领域极具规模与行业影响力的专业展销交流平台。
由湖北百顺农业开发有限公司选送的恩施小土豆，凭借武陵山区独有的富硒高山产地禀赋、软糯清甜的绝佳口感，以及适配各类火锅锅底的实用特性，在众多参评食材中拔得头筹，荣获“红釜奖”。
恩施高山富硒土壤与温润山地气候，孕育出品质出众的恩施小土豆。该土豆淀粉配比均衡，下锅涮煮久煮不碎，口感绵密回甘，是火锅门店打造差异化菜品、丰富餐桌品类的优质特色配菜。多年来，湖北百顺农业深耕马铃薯全产业链发展，严格把控生态种植、标准化分拣、全程冷链配送等各个环节，实现产品品质稳定可控，此次参展参评收获了现场评审专家、全国各地火锅采购商的一致好评。（湖北日报） #中高考生免费游恩施##毕业旅行首选恩施#