#吃遍大连[超话]# 【西湖印象】有几年没吃过西湖印象了，路过看到有不少新菜，那就和小伙伴们一起来试试吧，环境简单雅致，服务也是蛮不错的。

杭白菜炒口蘑，杭白菜鲜嫩，口蘑厚实多汁，大火快炒锁住鲜甜味道，只简单提鲜就很美味。

杭三鲜，经典江浙家常菜，蛋饺、娃娃菜、青菜、大虾、粉丝等烩在鲜醇浓汤里，蔬菜的清甜+大虾的鲜甜想融合， 哪有不好喝的道理。

黑胡椒叫花鸡，现烤的叫花鸡等了40分钟，上桌会现场拆开荷叶，鸡肉脱骨软烂，鸡皮油润入味，黑胡椒调味柔和，咸香带一丝微辛，分量适合多人吃，整体不突出算中规中矩。

西湖炭烧肉，油脂经过炭烧逼出大半，入口软糯咸香。酱汁浓稠挂肉，甜咸平衡得刚刚好，汤汁拌饭也是一绝，老人孩子都会喜欢。

油焖春笋，油焖酱汁咸甜入味，春笋脆嫩爽口，这道菜是我喜欢的，只要遇到都会点一份，火候很足还是挺有水准的。

石锅霹雳泡饭，鱼汤底鲜浓醇厚，搭配脆米、蔬菜碎，滚烫石锅把脆米焖至半软，既有米香又带酥脆口感，汤汁鲜而不腥。 但是相比以前石锅上桌滋滋作响的氛围感是没有啦，口感味道也不如以前。

时隔多年重吃西湖印象，只能说老菜出品依旧稳定，新菜不出彩。整体算中规中矩，没有错处。偶尔想尝尝杭帮菜来这也可以，人均七八十也能吃得挺好。

地址：沙河口区罗斯福四楼 http://t.cn/RyeMDph