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「2026 美国餐饮界“奥斯卡”揭晓，中餐小酒馆拿下最佳新餐厅奖」

2026 美国餐饮界“奥斯卡”揭晓，中餐小酒馆拿下最佳新餐厅奖

被誉为美国“餐饮界奥斯卡”的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award），于周一（6 月 15 日）正式揭晓 2026 年度获奖名单。本届颁奖盛典在芝加哥历史悠久的抒情歌剧院举办，典礼汇聚约 2000 名主厨、餐厅经营者及餐饮行业从业者，是美国餐饮行业含金量最高、最具权威性的年度重磅奖项之一。

本年度最佳新餐厅殊荣花落纽约唐人街的中餐小酒馆 Lei。作为新晋出圈的特色餐饮空间，该餐厅立足唐人街在地文化，以葡萄酒餐吧为核心定位，菜单以中国地方家常菜为主，开业短时间内便凭借独特的菜品体系、沉浸式用餐氛围与创新经营模式，斩获这项大奖。

费城泰式餐厅 Kalaya 成功拿下年度杰出餐厅大奖。餐厅由 2025 年 50 BEST 北美最佳女厨师 Chutatip “Nok” Suntaranon 主理，店名源自她擅长秘制咖喱酱、经营夜市的母亲，承载着家族厨艺传承与泰国南部饮食文化底蕴。她打破大众对泰餐廉价快餐的固有认知，以精致食材、摆盘与创新做法重塑泰餐的高端质感。

旧金山米其林三星餐厅 Quince 的主厨 Michael Tusk，获评年度杰出厨师。餐厅菜单不断更新，坚持选用时令食材和当地风味，呈现北加州丰富的物产。主厨 Michael Tusk 将游历意大利、法国及其他地区的灵感融入菜品之中，表达其对烹饪技艺的执着追求。

年度新锐厨师由德克萨斯州 Maximo 餐厅主厨 Adrian Torres 斩获，Adrian Torres 的父母均来自墨西哥，获奖现场他致敬自己所代表的移民群体：“长期以来，恐惧一直是我们的故事”。如今的 Maximo 餐厅有意摆脱了其德州墨西哥菜的固有模式，转而注重精选优质食材食材和墨西哥传统烹饪技艺。

杰出餐馆老板奖项则由缅因州波特兰知名餐饮人 Dana Street 获得。他深耕本地餐饮市场，成功打造并运营 Fore Street、Scales 等多家当地标杆餐厅，凭借成熟的餐饮运营理念、优质的门店管理体系、对本地餐饮生态的推动作用，以及长期稳定的行业贡献，获评年度最佳餐饮经营者。

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