口蘑汤面
鲜香清爽，做法简单，家常快手款
食材（1人份）
鲜口蘑 5-6个、挂面/鲜面 1份、葱花、少许青菜
调味：盐、白胡椒粉、生抽1勺、食用油
做法
1. 口蘑洗净切片，青菜切段，葱花备好。
2. 热锅少油，下口蘑片中火翻炒，炒至出水、表面微黄，香味析出。
3. 加足量清水，放生抽、少许盐、白胡椒粉，大火煮开。
4. 下入面条，煮至八分熟时放入青菜，继续煮至面条熟透。
5. 关火撒上葱花即可。
小技巧
- 口蘑一定要干煸出汁水，汤味才浓郁鲜甜。
- 喜欢浓郁口感可加少许虾皮/枸杞提鲜。
- 想吃荤味，可搭配煎蛋、火腿片一同煮
发布于 山西