#冷知识百科# 有会流糖浆的树吗？

糖槭树是世界三大糖料木本植物之一，其含糖量非常丰富。一株树龄为15年的糖槭树，每年可采制两三千克糖。每株树可连续产糖50年，有的可达百年以上。

每逢春天，人们就在糖槭树的树干上打孔，插上管子，让白色的树汁顺管子流入采集桶内。每个孔可采集100多克树液。糖槭树树液的含糖量为0.5%～7%，有的可高达10%。

用糖槭树液熬出的糖浆，香甜如蜜，俗称“枫糖”。枫糖的用途很广，除供食用外，还可用于食品工业。糖浆的主要成分是蔗糖，其余还有葡萄糖和果糖，营养价值很高，可与蜜糖媲美。世界上枫糖产量最多的国家是加拿大。

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